Jag har ett bra recept på väldigt kalorisnåla plättar - och jag tycker att dem t.o.m är godare än vanliga plättar! Dessa brukar jag göra som lunch/middag om jag är sugen på något som verkar onyttigt men som är hur kalorisnålt som helst.

 

 För 12 små plättar:

• 250 g lättkeso (175 kcal)

• 3 msk vetemjöl (80 kcal)

• 2 äggvitor (30 kcal)

• 1/2 äggula (27 kcal)

• Liiiiite smör

 

= 312 kcal

 

Och ändå blir det 12 rätt medelstora plättar, och man blir verkligen mätt! Om du vill att de ska smaka lite mer dessert-aktigt så kan du hälla i lite vaniljsocker/vanligt socker, men de smakar gott naturella också. Du kan även lägga i lite kardemumma eller rivet citronskal/apelsinskal. Ja, du kan variera dessa oändligt mycket!

Till mina plättar brukar jag ha lite sylt, men oftast har jag dem utan någonting - det blir kalorisnålast.